Formules Spéciales groupes à partir de 12 personnes

Voici nos différentes formules pour vos repas de fêtes avec l’apéritif le vin et le café compris .Nous sommes à votre entière disposition pour de plus amples renseignements .Alors n’hésitez pas à nous contacter.

 

Kir ou jus de fruits et olives de pays

 

MENU GOURMAND

 

Tatin de cuisse de canard et gésiers de poulet confits, petite salade à la vinaigrette au miel.

Ou

Gravlax de saumon, quenelle crémeuse à la graine de moutarde et son coulis de fruit jaune.

Ou

Cassolette de légumes du soleil servi froid, son crémeux de Ricotta et petite salade de pays .

 


Sauté de taureau aux olives et bière de Montoulieu riz rouge de Camargue et légumes de saison

ou
Pavé de truite saumonée vinaigre tiède aux tomates confites, coquillettes au pesto et légumes de saison.
ou

 Ribs de porc confit sauce fumée maison, frites de patates douces et légumes de saison

 


 

Crème brûlée à la vanille.

Ou

Dessert glacé maison et son coulis de fruits

Ou

Fraisier aux fraises de pays et son coulis de fruits rouges

 


 

Vin régional en bouteille blanc , rouge et rosé
café

 


Cette Formule est à 32 € par personnes

* Supplément fromage : 2 € par personne ( Pérail sur lit de salade)

*Les plats devront être identique pour tous les convives
*Tarif valable jusqu’à Mai 2024
*La salle de Restaurant devra être libérée au plus tard à 16 H

 

 

Kir ou jus de fruits et olives de pays

 

MENU DU TERROIR

 

Foie gras de canard en terrine maison enrobé de graine de sésame, salade de pays

Et son petit pointu.

Ou

Tartare de truite saumonée de chez olivier aux fraises de pays mariné à la menthe,

Petite tuile de parmesan et salade de pays.

Ou

Bruschettas gourmande au Pastrami et Philadelphia à la Yellow Mustard, oignons frits.

 


 

uprême de pintades laqué sauce à la crème de Rhubarbe, frites de patates douces

Et légumes de saison.

Ou

Filet de Bar cuit au four, coulis de poivrons grillés au vinaigre Balsamique,

Riz rouge de Camargue et légumes de saison.

Ou

Rôti de Bœuf de l’Aubrac aux herbes fraîches servi tiède, écrasé de pomme de terre

Aux noisettes et légumes de saison.

 


 

 


 

Profiterole de l’Alzon au chocolat.

Ou

Cheescake et sa boule de glace sablé Breton .

Ou

Moelleux au chocolat et sa boule de glace Stracciatella.

Ou

Gâteau Maison ( Fraisier maison, entremet aux fruits rouges ou au Chocolat)

 


 

Vin régional en bouteille blanc , rouge et rosé
café

 


* Cette formule est à 38 € par personne

                                                                              *Supplément fromage: Pérail sur lit de salade 2 € par personne

*Les plats devront être identique pour tous les convives
*Tarif valable jusqu’à Mai 2024
*La salle de Restaurant devra être libérée au plus tard à 16 H

 

 

Kir , jus de fruits et olives de pays

 

MENU REGIONAL

 

Salade de pélardon à la vinaigrette au miel

ou

                                                                                                                      Entrée du jour

 


 

Sauté de porc fermier sauce oignons doux des Cévennes et sa garniture
ou
Dos de lieu sauce provençale et sa garniture

 


 

Crème brûlée au miel de Montoulieu.
ou
Fraisier maison et son coulis de fruits rouges

 


 

Vin régional blanc , rouge et rosé en carafe
café

 


 

*Les plats devront être identique pour tous les convives
*Tarif valable jusqu’à Mai 2024
*La salle de Restaurant devra être libérée au plus tard à 16 H