Formules Spéciales groupes à partir de 12 personnes
Voici nos différentes formules pour vos repas de fêtes avec l’apéritif le vin et le café compris .Nous sommes à votre entière disposition pour de plus amples renseignements .Alors n’hésitez pas à nous contacter.
Formule à 32 € apéritif, vin et café compris
Kir ou jus de fruits et olives de pays
MENU GOURMAND
Tatin de cuisse de canard et gésiers de poulet confits, petite salade à la vinaigrette au miel.
Ou
Carpaccio de saumon mariné à la graine de moutarde et son coulis de fruit jaune.
Ou
Terrine de légumes, quenelle de houmous petite salade de pays et ses tomates confites.
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Sauté de canard à l'orange et au miel, purée de patates douces et légumes de saison
ou
Poêlée de linguines aux noix de pétoncles sauce au pesto et tomates cerises
ou
Echine de porc ibérique à la crème de chorizo, écrasé de pomme de terre à la graine de moutarde et
légumes de saison
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Ou
Crème brûlée à la vanille.
Ou
Parfait glacé au Grand Marnier et son coulis de fruits rouges.
Vin régional rouge, blanc, rosé
Café
Cette Formule est à 32 € par personnes
* Supplément fromage : 2 € par personne ( Pérail de Montoulieu sur lit de salade)
*Les plats devront être identique pour tous les convives
*Tarif valable jusqu’à 1 septembre 2025
*La salle de Restaurant devra être libérée au plus tard à 16 H
Formule à 38 € apéritif, vin et café compris
Kir ou jus de fruits et olives de pays
MENU DU TERROIR
Foie gras de canard en terrine maison enrobé de graine de sésame, salade de pays
Et son petit pointu.
(Le verre de Vin moelleux de la Clairette d’Adissan de 6cl 2,50 €)
Ou
Tartare de noix de Saint Jacques et mangue mariné à la menthe, coulis de fruits jaunes et
Petite tuile de parmesan et salade de pays.
Ou
Carpaccio de Bœuf mariné au basilic, quenelle de Guacamole et petites boules de mozzarella.
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Poulet fermier rôti sauce Marenguo , linguine à la tomate confite
Et légumes de saison.
Ou
Filet de Dorade cuit au four sauce à la rhubarbe, purée de patates douces
Et légumes de saison.
Ou
Rôti de Bœuf de l’Aubrac aux herbes fraîches et parmesan servi tiède, écrasé de
Pomme de terre à la graine de moutarde et légumes de saison.
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Pérail de Montoulieu sur lit de salade.(sup.2,50 €)
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Profiterole de l’Alzon au chocolat.
Ou
Tarte citron et sa boule de glace crème de citron .
Ou
Moelleux au chocolat, cœur de Nutella et sa boule de glace Stracciatella.
Vin régional en bouteille blanc , rouge et rosé
café
* Cette formule est à 38 € par personne
*Supplément fromage: Pélardon sur lit de salade 2 € par personne
*Les plats devront être identique pour tous les convives
*Tarif valable jusqu’à 1 septembre 2025
*La salle de Restaurant devra être libérée au plus tard à 16 H
Formule à 24 € (Le midi sauf week-end et jours fériés) apéritif, vin et café compris
Kir , jus de fruits et olives de pays
MENU REGIONAL
Salade de pélardon à la vinaigrette au miel
ou
Terrine de lapin aux noisettes et petite salade de pays
Sauté de porc fermier sauce au roquefort et sa garniture
ou
Dos de lieu sauce provençale et sa garniture
Crème brûlée au miel de Montoulieu.
ou
Fraisier maison et son coulis de fruits rouges
Vin régional blanc , rouge et rosé en carafe
café
*Les plats devront être identique pour tous les convives
*Tarif valable jusqu’à 1 septembre 2025
*La salle de Restaurant devra être libérée au plus tard à 16 H